Hipersensibilidad a los alimentos en el perro: posibilidades diagnósticas

S. Wilhelm and C. Favrot.

Schweiz.Arch.Tierheilkd. 147 (4):165-171, 2005.

Los perros con hipersensibilidad a los alimentos desarrollan por lo general unas dermatosis pruríticas crónicas prácticamente indistinguibles de dermatitis atópica. A estas reacciones se les llaman, a menudo, alergia a los alimentos aunque su patogénesis esté mal caracterizada. Varios estudios se han referido a la incidencia de las reacciones adversas a los alimentos pero los resultados no concuerdan. El procedimiento gold estandar para el diagnóstico de esta enfermedad la prueba de restrición dietética y el test de provocación subsecuente. Se han realizado algunas tentativas para desarrollar pruebas serológicas, pero ninguna de estas pruebas predice con exactitud la sensibilidad canina a los alimentos. El objetivo del estudio presente era determinar la incidencia de la dermatitis por hipersensibilidad a los alimentos y evaluar una prueba serológica recientemente desarrollada para el diagnóstico de la alergia a los alimentos en perros. Sólo el 9 % de 55 perros con síntomas dermatológicos compatibles con la hipersensibilidad a los alimentos o dermatitis atópica se diagnosticaron como perros hipersensibles a los alimentos. La repetibilidad de la prueba serológica mostró ser insuficiente